PREPARACIÓN:
A fuego lento, es decir, con calma.
COCINADO:
5 MIN
COMENSALES:
Tantos como rebanadas
DIFICULTAD:
🟡 🟡 🟡
Ingredientes
Masa:
500 gr de Harina de espelta integral
300 gr de Agua
15 gr de Levadura fresca
10 gr de Sal
Extras:
Frutos secos
Semillas
Aceitunas
Tomate seco
Preparación
Preparamos la masa
Templamos el agua en el microondas unos 20 segundos.
Disolvemos la levadura en el agua templada.
Mezclamos la harina y la sal, tras esto añadimos el agua con la levadura.
Amasamos la mezcla y dejamos reposar 1 hora en un recipiente grande que podamos tapar con un trapo.
A la hora moldeamos el pan al gusto, añadimos los extras si queremos y lo colocamos en la bandeja del horno.
Dejamos reposar 2 horas más en la bandeja sin llegar a meterla en el horno.
Horneamos
Precalentamos el horno a 220 ºC
Hacemos cortes en el pan y horneamos 10 minutos.
Tras estos 10 minutos, bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos durante 25-30 minutos.
Sacar y dejar enfriar.
Eloísa Alférez Román
Nutricionista apasionada y especializada en el mundo del deporte y la nutrición infantil. Mi misión es ayudarte a alcanzar tu máximo potencial, ya sea que estés buscando mejorar tu rendimiento deportivo o proporcionar a tus hijos una alimentación balanceada y saludable.